Les aliments ultra-transformés peuvent aussi être mauvais pour le cerveau

Les aliments ultra-transformés peuvent aussi être mauvais pour le cerveau
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Consommer trop souvent des aliments ultra-transformés comme les boissons gazeuses, les nouilles instantanées ou la charcuterie a un impact négatif sur la santé. Les effets de ces aliments sont déjà connus du grand public, qui sait qu’ils peuvent augmenter le risque de cancer, de diabète et d’hypertension artérielle. Mais un autre effet potentiel, tout aussi négatif, est pointé du doigt par une nouvelle étude scientifique.

Risque accru de démence

Plein d’additifs, très sucré, très gras, très salé, les aliments ultra-transformés n’ont pas grand chose de positif d’un point de vue nutritionnel. Pourtant, on la trouve dans n’importe quelle petite ou grande surface, avec des étagères garnies de nouilles instantanées, des boîtes de céréales ornées d’animaux de compagnie, de saucisses, de pâtés et d’autres produits alimentaires industriels.

S’ils sont pratiques, leur consommation excessive représente un réel risque pour la santé. Mais une nouvelle étude, publiée le 27 juillet dans la revue Neurology, ne met pas en garde contre des effets nocifs déjà connus, comme un risque accru de développer un cancer ou un diabète. Les chercheurs se sont concentrés sur un autre risque pour la santé que ces aliments pourraient augmenter.

Un risque accru de démence

Ce risque est la démence. Sans prouver qu’il existe un lien de causalité réel, l’étude suggère qu’il pourrait y avoir un lien entre une consommation excessive de produits ultra-transformés et un risque accru de démence. Huiping Li, l’auteur de cette étude, a déclaré :

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Ces aliments peuvent également contenir des additifs alimentaires ou des molécules issues des emballages ou produites lors de la chauffe, ce que d’autres études ont montré. effets négatifs sur les capacités de réflexion et de mémoire.”

Dans le cadre de cette étude, les habitudes alimentaires de plus de 72 000 personnes ont été passées au crible sur 10 ans et il ressort qu’en moyenne, une augmentation de 10 % de la consommation quotidienne de produits ultra-transformés entraîne une augmentation de 25 % du risque de démence. .

Enfin, terminons par une bonne nouvelle : limiter la consommation d’aliments ultra-transformés à 50 g par jour (l’équivalent d’une barre de chocolat) tout en consommant quotidiennement la même quantité d’aliments peu transformés réduirait par 3 le risque de démence. % À la lumière de cet article, allez-vous échanger ce sac de chips que vous regardez contre une demi-pomme ?

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