Manger ces aliments ultra-transformés contribue au déclin cognitif

Manger ces aliments ultra-transformés contribue au déclin cognitif
Manger ces aliments ultra-transformés contribue au déclin cognitif
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En plus d’augmenter les risques d’obésité, de problèmes cardiovasculaires, de diabète et de cancer, les aliments ultra-transformés peut affecter notre cerveau. Selon des chercheurs de l’Université de Sao Paulo, obtenir plus de 20 % de l’apport calorique quotidien de ces aliments entraînerait une déficience cognitive accéléré de 28% par rapport à ceux qui consomment peu ou rien.

Dans leur étude présentée à la conférence internationale de l’Alzheimer’s Association, les chercheurs définissent ces aliments transformés comme “Substances alimentaires qui contiennent peu ou pas d’aliments entiers et comprennent généralement des arômes, des colorants, des émulsifiants et d’autres additifs cosmétiques..

Les aliments super-transformés responsables de l’inflammation cérébrale

Pendant 10 ans, entre 2008 et 2019, ils ont suivi 10 000 personnes d’une moyenne d’âge de 51 ans. Chaque participant a consommé en moyenne 785 calories provenant d’aliments transformés par jour, ou environ 27% de votre alimentation. Après leur avoir fait remplir des questionnaires sur leurs habitudes alimentaires et fait passer de tests sur la reconnaissance des mots ou encore la fluidité verbale, les chercheurs ont constaté que ceux qui consommaient le plus d’aliments transformés étaient ceux qui avaient le taux de déclin le plus fort.

La cause ? ces aliments”sont généralement très riches en sucre, en sel et en graisse, qui favorisent tous une inflammation systémique, peut-être (…)

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Tags : Manger ces aliments ultra-transformés contribue à une déficience cognitive

 
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